当前焦点!透析患者不能吃的食物有哪些?

来源：南方养生网 2023-05-13 20:52:43

肾脏功能完全丧失后，肾病患者需要通过透析代替原有的肾脏发挥功能，但一周三次血透或腹透可清除体内废物的量有限。因此，透析患者的饮食禁忌，其实比慢性肾病患者要更多。

营养师最不建议的这几种食物，大家赶紧避免。

一、高水分食物

(资料图片)

透析患者需要限制水分摄入，两次透析之间体重增加不宜超过干体重的3%-5%（大约相当于2-3kg）。过量的水分摄入会加重心衰、水肿、血压波动，对本就容易高发心血管疾病的肾友来说，限制水分摄入是重中之重。

这些富含水分的食物，要减少或避免食用：

汤水类食物：荤汤、蔬菜汤、各种饮料、啤酒、果汁。

含水量高的主食：面条、粥、藕粉、各式甜汤。

含水量高的水果：梨、桃、梅、李子、葡萄、橘子、芒果、木瓜。

含水量高的蔬菜：番茄、萝卜、绿豆芽、四季豆、茄子、瓜类菜如白瓜、丝瓜、黄瓜等，还有韭黄、白菜、油菜、莴苣、芦笋。

限水小技巧看这里：

减少高水分含量的食物摄入。

饮食清淡，少用盐。

口渴时，含冰块或用棉签沾水浸湿嘴唇。

使用有刻度的杯子喝水，计算好全天饮水量。

二、高盐食品

盐多必失，高盐饮食伴随的是血压升高以及更多的水分摄入。

研究证明，高盐可以通过遗传、内分泌、肾脏、中枢神经等多种机制升高血压，同时会刺激我们主动地去喝水，盐多水多问题就更多。

这些高盐食物，要减少或避免食用：

腌制品：腌鱼、腌肉、咸菜、榨菜。

加工肉制品：香肠、火腿、培根、肉丸、肉罐头、猪肉脯等。

加工高盐食品：果脯、水果干、饼干、水果罐头、汉堡、挂面、糕点等。

高盐调味料：味精、酱油、蚝油、番茄酱等酱料。

控盐小技巧，看这里：

减少高盐食物的食用。

使用限盐勺控制食盐摄入量。

巧用葱姜蒜、糖醋等配料代替食盐。

延迟放盐的时间，在菜出锅前一分钟放盐。

三、高磷食物

血磷的升高和肾病患者甲旁亢、肾性骨病、心血管病变等多种并发症的发生都关系密切，而透析对血磷的清除效果有限，控制食物中磷的摄入，是从源头阻断高血磷的发生的好方法。

这些高磷食物，要减少或避免食用：

含磷添加剂的加工食品：香肠、培根等加工肉类，咖啡、奶茶、可乐、啤酒等饮料类，巧克力、奶酪等高磷包装食品。

含磷较高的食物：糙米、莲子等粗粮，肝、脑、鱼子、蟹黄等动物内脏，黄豆、绿豆、红豆等干豆，蛋黄、奶制品等。

含磷较高的调味料：咖喱粉、芝麻酱、芥末、酵母、辣椒粉等。

限磷小技巧，看这里：

避免各类高磷食物。

将食物切块焯水去除一部分磷。

购买包装食品时，查看配料表和营养成分表，任何含“磷”成分的食物，尽量避免。

四、高钾食物

高血钾急症是透析患者最需要引起重视的并发症之一，血钾过高会引起烦躁、乏力、呼吸困难，四肢酸软等不适，严重者可能发生心律失常而猝死。

钾作为人体必须的营养物质，可以从多种食物中获得，这也代表透析或血钾升高的肾友需要限制的食物更多。

这些高钾食物，要减少或避免食用：

高钾水果：红枣、鲜枣、芭蕉、菠萝蜜、黑加仑、山楂、香蕉、桂圆，各种果脯、水果干，鲜榨果汁。

高钾蔬菜：慈姑、黄花菜、笋、胡萝卜、毛豆、芥菜、菠菜、苦瓜、大白菜、韭菜、土豆。

其他高钾食物：红薯、马铃薯等薯类，生鱼片、虾、鱿鱼、生蚝等海鲜类，脉动、乐虎等功能饮料，低钠盐、减盐酱油类调味料，蔬菜汤、荤汤等汤汁，番茄酱、甜面酱等酱料。

限钾小技巧，看这里：

避免高钾食物的大量摄入。

食物切小块焯水去钾后再烹调食用

不吃市面上的低钠盐。

喝水以白开水为主，不喝其他果汁、www.nfysw.com茶水等。

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