(资料图片)
材料:圆白菜,红辣椒,雪豆,大葱,西红柿,肉,料酒,酱油,花椒面,姜沫,盐。
做法:
1、准备好所有食材,先将圆白菜,红辣椒,雪豆,大葱,西红柿洗净,统统切块。
2、把肉拿出来,加入料酒,酱油,花椒面,姜沫,盐,用手折腾使味入肉。
3、起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时,把肉放入,煎,直到熟了。
4、将面粉加入适量清水,和面,把面分成2团,橄成大饼,用小咕噜刀,咕噜成带花边的面片儿。
5、锅内烧开水,把面片下入,来回折腾使之不黏在一起。开锅2分钟半把面片捞出,放入碗里。
6、把锅内放油,花椒面,加入所有预备的菜,炒,8成熟之后,把放面片的碗里倒入点凉水,折腾一下,www.nfysw.com让面片分散,不沾在一起。把水放出,把面片放入炒锅里和素菜同炒,加盐,翻炒几下出锅即可。
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